Kimi
PetroK – osvědčený recepis
Bábovka bleskovka
doba přípravy je cca 10 minut
Ingredience:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru krupice (krystalu)
1 sáček vanilinového cukru
9 polévkových lžic oleje
2 vejce
1 hrnek mléka
1 prášek do pečiva
Příprava:
Vše smícháme (nemusíme šlehat z bílků sníh) a vlijeme do vymazané a vysypané formy. Můžeme, když chceme, 1/3 těsta obarvit kakaem, abychom získali mramorovou bábovku. Dáme péct.
Moje varianty:
Nedávám do bábovkové formy, ale na plech
Varianta 1:
Mouka: ½ žitná mouka,
¼ pohanková mouka,
¼ pšeničná polohrubá
Cukr: třtinový – asi ¾ hrnku nebo ovocný, něco přes ½ hrnku
Do těsta přidávám rozinky, kandované ovoce (kůru), mandlové plátky.
Místo tukové polevy na buchtu vytaženou z trouby nalámu čokoládu na vaření a až trochu změkne rozetřu.
Varianta 2:
Bez přídavků do těsta – buchtu pokladu ovocem, nikoli celý povrch, ale s mezerami a posypu drobenkou.
Drobenku z žitné mouky a ovocného cukru jsem zatím nezkoušela.