Thielli
čajíku
dort na fotce vypadá malý, ale měl tři kila. vláčný piškot, dva druhy luxusního krému, jahodový rozvar, kusy čokolády, ořechy. ani moc sladký ani moc kyselého z promazání.
chlebíčky na domácím chlebu krém z žervé a kozího sýra, plátky hrušky, vlašský ořech…
takže – ty zvuky – no. bylo to prostě jako v noci na svatební cestě… a ze všech kanceláří najednou. ?
…
edit: holčině je asi třicet a říkala, že je to jednoduchý dort. jsem si řekla o recept.
? tak třeba to hnědé kolem: želatinu namočte do studené vody a nechte 5-10 minut nabobtnat. Polovinu smetany a glukózu zahřejte téměř k bodu varu, přidejte nabobtnalou želatinu a promíchejte do rozpuštění. Nalijte na čokoládu, promíchejte a emulzujte tyčovým mixérem. Přilijte zbylou část studené smetany a znovu promixujte. Přikryjte kontaktně fólií (položte přímo na tekutinu) a nechte v lednici přes noc odležet. Odleželou ganache pozvolna při nižší rychlosti vyšlehejte a ihned použijte.
…to samé crcání je s druhým krémem, do toho piškot, ten dostává taky na noc zábal… a sekat ořechy a rozvar z ovoce…
je to vysloveně „na pohodu“ ???