Denny
PetraK
tadyk to trochen vysvětlují zkus si to bříško pod
tím palcem když si k palci přiložíš prstíky, když tam přiložíš ukazováček,
bříško je měkké a když malíček tak bříško tvrdé jako bota stejně tak prstem pícháš do masa, když ti připomíná tvrdost malíčku u palce, tak už si ho prostě přepekla.
https://www.stejkshop.cz/blog/zarucene-tipy-jak-poznat-propecenost-steaku
a ještě tady:
já tam pepř nedávám, jen sůl
https://masoskodovi.cz/clanky/dokonaly-hovezi-steak